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Tema: cocina del Siglo de Oro

Tema: cocina del Siglo de Oro

Arte de cocina en que se trata el modo que más se usa de guisar en este tiempo en viandas de carne y pescado, pastelería, conservería y bizcochería y lo tocante para el regalo de enfermo

Arte de cocina en que se trata el modo que más se usa de guisar en este tiempo en viandas de carne y pescado, pastelería, conservería y bizcochería y lo tocante para el regalo de enfermo

Jesús M. Usunáriz y Magalí Ortiz Martín (eds.) (2021)

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De honesta voluptate et valetudine, by Platina

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Bartolomeo Platina, Bartolomeo Sacchi (1517, 1530)

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Cook Art by Francisco Martínez Motiño

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Book of stews, delicacies and meals, titled cookbook… by Ruperto de Nola

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Ruperto de Nola (1525, 1568)

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